loading...

RAMAZANSKI RECEPT: MLJEVENI ROLAT S KAJGANOM

Za današnji iftarski meni vam predlažm mljeveni rolat s kajganom.

Potrebni sastojci:

  • 1kg mljevenog  mesa
  • 2 jaja
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičica mljevenog bibera
  • 1 kašika vegete pikant
  • 60g peciva ili starog hljeba
  • 150ml vode
  • 2 čehna bijelog luka
  • Za kajganu: 2 kašike ulja, 7 jaja, 1 kašika vegete pikant, 1 kašika narezanog svježeg timijana, 1 kašika narezanog vlasca, 1 kašika nasjeckanog peršuna
loading...

Priprema jela:

Mljevenom mesu dodajte razmućena jaja, so, biber i vegetu pikant. Stari hljeb narežite na veće komade, prelijte ih vodom i odložite da odstoje oko 5 minuta. Nakon toga, hljeb dobro ocijedite i dodajte mesu. Smjesi dodajte još i protisnuti bijeli luk. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i pokrivenu ostavite da odstoji oko sat vremena. U široj tavi zagrijte ulje, a zatim izlijte razmućena jaja pomiješana s vegetom pikant. Kajganu pecite 2-3 minute, a zatim dodajte timijan, vlasac i peršun. Aluminijskom folijom obložite pleh veličine 28×20 cm i premažite ga uljem. Po površini folije rasporedite trećinu pripremljene mesne smjese. Po mesu rasporedite pola količine kajgane. Po kajgani rasporedite drugu trećinu mesa, a po mesu rasporedite preostalu kajganu. Sve prekrijte preostalom trećinom mesa. Pomoću folije meso s kajganom savijte u štrucu. U pleh dodajte još malo ulja, a zatim štrucu, zajedno s folijom, pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko sat vremena. Tokom pečenja štrucu podlijevajte vodom. Kad je štruca napola pečena, po želji možete oko nje rasporediti krompir, narezan na kriške.

loading...